上海は、いいアイディアが生む都で、また世界東方のグルメー天国との美称を持っています。伝統的な中華料理がここに集まり、また世界各地から美食の粋が駆けつけてきて、「食べるならやっぱり上海」と賛嘆されています。

　上海市文化観光局のご指導のもとで開催される上海フード・フェスティバルは、内容が豊かで、形式が多種多様な上海ならではのおいしい料理の体験イベントを開き、全面的に上海グルメーの斬新な成果を展示し、上海市民並びに国内外からの数多くの観光客に、上海グルメー文化の魅力を満喫していただきます。

　グルメーは、大勢の観光客が観光中における追求やニーズの一環として、経済的、社会文化的などの機能を保有し、大きな将来性もあります。グルメーのPRも、上海が文化観光産業の発展を促進する重要な部分で、「グルメー+文化+観光」のスタイルを通して、文化観光の融合でプラスα効果を十分に発揮できます。